甘
甘草是方子里的和事佬。它自己不抢功，但没有它，很多搭配是散的。 —— 藏机子 · 寻药手札
甘草：补脾益气，清热解毒，调和诸药。传统认为对脾胃偏弱、咽喉不适者比较友好
图 鉴
| 灵草名 | 甘草：补脾益气，清热解毒，调和诸药。传统认为对脾胃偏弱、咽喉不适者比较友好 |
|---|---|
| 道地产地 | 内蒙古杭锦旗 · 皮红肉黄、断面纹理明显者为道地 |
| 性味归经 | 甘 · 平，归心、肺、脾、胃经 |
| 灵效 | 补脾益气，清热解毒，调和诸药。传统认为对脾胃偏弱、咽喉不适者比较友好 |
| 禁忌 | 湿盛胀满、水肿者，及长期大量服用，传统认为不宜；高血压者需留意 |
| 品阶 | ★★★★☆ （依据道地性 · 鉴别难度 · 日常易用度综合评定） |
甘草在中药里被称为「国老」，意思是它能调和诸药。甜味来得慢，回甘很长，几乎每一个传统方子里都能见到它。日常泡水，它更多是配角，负责让别的味道不那么冲。
三招识货
- 看断面：皮部红棕、木部黄色、有放射状纹理（俗称菊花心）者为佳。
- 尝味道：甜味纯正、回甘持久；带苦或酸者品质偏差。
- 试质地：坚实沉重、粉性足；轻飘空虚者多为劣货。
常配之伍
- 甘草 × 黄芪 · 补气方中的常见搭配
- 甘草 × 陈皮 · 调和气机与味道
- 甘草 × 菊花 · 日常代茶，和缓明目
使用建议
每次 2–6 克，多作配伍使用。传统中医认为不宜大剂量长期单服，高血压人群尤其需要留意。
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⚠️ 温馨提示：以上内容为基于传统中医理论的养生文化分享，不构成医疗建议。个体体质差异较大，使用前建议咨询专业医师。药食同源食材不可替代药品。