桑
四月紫椹，是初夏限定的一口黑甜。过季就得等明年。 —— 藏机子 · 寻药手札
桑葚：滋阴补血，生津润燥。传统认为对阴血不足、须发早白者比较友好
图 鉴
| 灵草名 | 桑葚：滋阴补血，生津润燥。传统认为对阴血不足、须发早白者比较友好 |
|---|---|
| 道地产地 | 广东英德 · 果大色紫黑、汁多味甜者为佳 |
| 性味归经 | 甘、酸 · 寒，归心、肝、肾经 |
| 灵效 | 滋阴补血，生津润燥。传统认为对阴血不足、须发早白者比较友好 |
| 禁忌 | 脾胃虚寒便溏者，传统认为不宜多食 |
| 品阶 | ★★★☆☆ （依据道地性 · 鉴别难度 · 日常易用度综合评定） |
桑葚的时令性特别强，四五月间成熟，紫黑发亮，甜里带一点酸。它滋阴补血，也润肠，吃多了会拉肚子——性子偏寒，脾胃弱的人要克制。
三招识货
- 看颜色：紫黑发亮、果粒饱满者为熟透；发红说明还没到时候。
- 看果柄：绿色新鲜果柄表示刚采下；干枯发褐说明放久了。
- 干品选择：晒干的桑葚应乌黑不粘手；粘结成团说明含糖过高或回潮。
常配之伍
- 桑葚 × 枸杞子 · 滋阴养血
- 桑葚 × 黑芝麻 · 精血同养
- 桑葚 × 女贞子 · 传统补肝肾搭配
使用建议
鲜品每日 30–50 克，干品每次 9–15 克。传统中医认为初夏最宜；脾胃虚寒者建议少量或搭配温性食材。
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⚠️ 温馨提示：以上内容为基于传统中医理论的养生文化分享，不构成医疗建议。个体体质差异较大，使用前建议咨询专业医师。药食同源食材不可替代药品。