小米山药羹
和胃安中 · 细腻温润，胃里不舒服时的第一口饭
膳性提要
| 五行归经 | 土部 · 归脾经 |
|---|---|
| 主味 | 甘（米香浓郁） |
| 功法 | 和胃安中 · 细腻温润，胃里不舒服时的第一口饭 |
| 适宜修士 | 胃纳不佳者 · 病后恢复期者 · 老人与幼儿 |
| 修炼时机 | 辰时或酉时，作正餐或加餐 |
灵材清单
- 小米 山西沁州 60 g
- 铁棍山药 河南焦作怀庆 120 g
- 红枣 新疆若羌 4 枚
- 清水 家常 900 ml
炼制心法
- 小米淘洗两遍，不要用力搓，避免营养流失。
- 山药蒸熟后压成泥，备用。
- 小米与去核红枣入锅，加 900 ml 水，大火烧开转小火 25 分钟。
- 粥体变稠后加入山药泥，顺同一方向搅匀，再煮 5 分钟即可。
藏机子 · 灶边笔记
胃不好的时候，能吃得下去比吃得好更重要。这碗羹几乎不需要胃去「工作」，是很温和的一餐。
做法要点
- 山药先蒸后压泥，口感才细腻无颗粒。
- 小米不要反复搓洗，搓掉的是表层营养。
- 红枣去核，口感更好也更平和。
为什么这样配
小米和胃安神，山药补脾，红枣益气养血。三味都走「和」的路子，不峻补、不刺激，适合作为恢复期的过渡饮食。传统中医认为长夏及秋季都合适。
尚 无 成 品 图
长老批注
「 胃不舒服的时候，别急着吃补品 」——先让它能受得住，再谈补。这碗羹就是第一步。
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⚠️ 温馨提示：以上内容为基于传统中医理论的养生文化分享，不构成医疗建议。个体体质差异较大，使用前建议咨询专业医师。药食同源食材不可替代药品。孕妇、儿童及特殊疾病患者请在医师指导下食用。
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